叮!您有一份国庆中秋8天假请签收。

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暑去秋凉,转眼又要“贴秋膘”,再加上双节同庆,秋膘是不可不贴了。

这波双节长假大家难免要在家聚一聚,怎么才能做出那些看起来很有水准的神仙菜,在亲戚朋友面前秀一波操作?


 

今天就带大家解锁一下几道看起来难实际上很好做的神仙菜,一起来打卡这份集成灶食谱清单吧。


 

1、梨泰院韩剧同款嫩豆腐汤

食材清单:

油菜 30克、五花肉100克、花蛤100克、辣白菜50克、洋葱50克、大虾100克、螃蟹 一只、金针菇50克、西葫芦50克、豆芽50克、豆腐一盒(日本豆腐也可)

调料清单

香油 10克、韩国辣椒酱10克、辣椒粉适量、蜂蜜 10克、米醋一丢丢

做法

1、油热下入洋葱和辣白菜、五花肉翻炒后平铺在锅底

2、将大虾和花蛤螃蟹平铺在锅中加水煮沸,加入调好的辣酱(加蜂蜜),

3、豆腐,金针菇,豆芽,西葫芦,油菜放入锅中

4、放入蒸箱,炖煮十分钟

 




2、豆豉蒸排骨

食材清单

排骨300克、豆豉 10克、小尖椒适量、生抽10克、料酒适量、蚝油10克、蒜蓉适量、姜丝适量、葱花适量、生粉适量、糖适量、油适量

做法

1、将食材准备齐全 ,排骨切小段

2、排骨清水洗干净,清水中泡三十分钟去血水

3、用厨房纸吸去表面水分,装碗备用

4、姜切丝,蒜切粒后炒香加入排骨中

5、倒入料酒,生抽,耗油、生粉适量

6、搅拌均匀,包上保鲜膜,送入冰箱冷藏30分钟

7、豆豉洗净,小尖椒切粒,放入腌制好的排骨中,并拌均匀

8、淀粉加水勾芡,混入排骨中,搅拌均匀

9、放入蒸箱,蒸20分钟,温度为100度

 

3、川味芝士吐司

配料:吐司、番茄2个、番茄酱200g、辣椒酱1/4茶匙、橄榄油1汤匙、黑胡椒、马苏里拉芝士70g

工具:烘焙纸

做法:

1、烤箱预热到180c

2、西红柿切小块

3、将番茄泥、辣椒面、辣椒酱、橄榄油西红柿混合均匀,小火慢熬

4、烤盘内放入烘焙纸,将吐司放在铺好的烘焙纸的烤盘上,中间压成碗状

5、上面淋上调好的酱汁

6、撒上马苏里拉芝士

7、180C15分钟,烧烤模式3分钟。直到奶酪冒出泡或者微微焦黄

8、装盘

  


4、芝士焗红薯

食材

红薯、炼乳、芝士、桃仁片

做法:

1. 将红薯削去外皮洗干净,用刀切成小块。

2. 把切好的红薯放入蒸箱中,10分钟。

3. 蒸至红薯熟透,用筷子能轻易插入红薯,就代表红薯熟透了。

4. 把蒸好的红薯倒入打蛋盘中,用勺子压成泥状。

5. 加入两勺炼乳,甜度根据个人口味适量添加,在用勺子充分搅拌均匀。

6. 拌好的红薯泥倒入烤盘中,用勺子抹平至均匀。

7. 撒上一层厚厚的马苏里拉芝士,铺满红薯泥的表面即可。

8. 再撒上桃仁片。(喜欢的可以多撒一些)

9. 放入烤箱中230度烤20分钟,烤制马苏里拉芝士融化变金黄即可

烤好趁热吃,奶香十足,表面还可以拉丝,加上香脆的桃仁片特别好吃。好吃简单的芝士焗红薯就做好啦!真的非常好吃,喜欢吃红薯的,一定要试试!

  


5、双皮奶盆栽

食材

奥利奥,全脂牛奶(200g),鸡蛋清(3个),糖,芒果,筛网

做法:

1. 做法鸡蛋的蛋黄分离只要蛋白,蛋白打散均匀。

2. 加入牛奶,适量白糖,搅拌均匀。

3. 蛋液过筛撇去浮沫,挤入少许柠檬汁。

4. 用保鲜膜封好,牙签扎几个小孔,上锅蒸15分钟,焖5分钟。

5. 冷却成型。

6. 芒果切块,奥利奥饼干敲碎。

7. 依次铺在双皮奶上,插入薄荷叶

  


6、烤牛奶

食材

牛奶500毫升、细砂糖60g、玉米淀粉60g

做法

1、放入适量白砂糖和玉米淀粉,加入牛奶搅拌均匀

2、上锅小火煮沸牛奶再倒入刚刚调好的牛奶搅拌至粘稠

3、倒入容器放入冰箱冷藏

4、将凝固的牛奶切块

5、涂上蛋液

6、送入烤箱230度烤15min

  


以上就是小编精心私藏的神仙菜食谱啦,看到这里肯定又会有只有说这一会蒸一会烤的也太麻烦了吧,单是电器还得买这么多件?

nonono既然是小白也能闭眼做的神仙菜,做法肯定是不能麻烦的,想要做菜简单好用的厨房电器肯定不能缺。就拿小编今天用的厨房大件——火星人集成灶来说,一台集成灶上面炒,下面还是蒸烤一体的功能柜,蒸排骨的同时烤的东西准备好,蒸烤切换就是一抬手的事儿,接下来只需要坐在桌边等开动就行。

另外火星人集成灶可真真是小厨房的本命集成灶了,什么油烟机灶具蒸烤箱一个机器统统搞定,这波秋膘在下先贴为敬了!

 


来源:火星人集成灶


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