尼泰集成灶携手《家乡菜中国味》之第七期:川菜!

2019-07-20 尼泰集成灶 编辑:尼泰集成灶 浏览量:1333
单单使用普通的吸油烟设备就不太奏效了,这个时候我们需要一台高效的集成灶。尼泰集成灶创新采用侧吸下排的吸油烟方式,高达99.96%的油烟吸净率,让油烟消失无踪,炒100个辣椒都不怕。再也不用怕呛人的气味和恼人的油烟,让你安安心心做美食。



都说“成都之所以堵车,

是因为大家都开车赶着去做两件事,

吃饭和打麻将。”

四川人爱讲“巴适”,是安逸、舒服、满意的意思。

如果在吃到美食后,情不自禁地喊一声“巴适得板”,

那绝对是四川人对这道食物的最高赞誉。都说“成都之所以堵车,



四川盆地气候温润潮湿、多阴雨天气,辣椒的凶猛、花椒的刺激和姜的辛香复合而成令四川人大叹“巴适”的温柔味道。1906年~1937年,现代川菜真正意义上定下型来,也渐渐成为了影响全国饮食习惯最深的菜系。现如今,在全国各地大小馆子里,似乎都能点上一道麻婆豆腐或者辣子鸡,无论味道正宗与否,都足见川菜广博的影响力。





川菜之精髓,是在于麻、辣、甜、咸、酸、苦,这六大基本味型的交叉使用,从而形成川菜中著名的鱼香、麻辣、咸鲜、椒盐、怪味、家常、五香、糖醋等纷繁庞杂的复合味型。


川菜永远不会只有一种味道,呈现的都是几种味型的复合缠绵。




每逢秋末冬初,四川人都会令辣椒自然脱水,制作干辣椒;再取鲜红饱满的鲜辣椒,加油炒制,将辣椒的辣味和鲜艳色彩完全激发出来。一碗上乘的红油一定要用菜籽油,辣椒香混合着菜籽独有的异香,用来烹制菜肴再适合不过。夫妻肺片、口水鸡、蒜泥白肉、水饺抄手……有了红油,这些菜就有了川菜的魂。



#重庆毛肚火锅#




#回锅肉#



#辣子鸡#



#毛血旺#




很多吃货都是无辣不欢的爱辣人士,无论在什么菜里都要加一点辣椒,川菜最合心意。可是在家里自制川菜,辣椒的呛味你真的能忍受吗?也许呛人的味道还让人比较容易接受,油烟问题就让人忍无可忍了!



单单使用普通的吸油烟设备就不太奏效了,这个时候我们需要一台高效的集成灶。尼泰集成灶创新采用侧吸下排的吸油烟方式,高达99.96%的油烟吸净率,让油烟消失无踪,炒100个辣椒都不怕。再也不用怕呛人的气味和恼人的油烟,让你安安心心做美食。



川菜重油,如果不及时清理,油污黏在机器上就会难以清洗。尼泰集成灶就没有这种烦恼,它采用特氟龙涂料,油污不能够轻易黏在机器上,用抹布轻轻一擦就可以抹掉。还有智能清洗系统,不用你来亲自动手,集成灶就能自动清洗,方便又快捷。



使用尼泰集成灶,油烟污渍都不在话下,集成灶统统帮你解决!



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