在中国传统民俗里素来就有“咬春、吃秋”的说法春华秋实



亿田集成灶·秋分 | 这两道美食,藏着初秋特别的情话!

在中国传统民俗里,素来就有“咬春、吃秋”的说法。春华秋实,食在秋天,既是味蕾的需要,也是顺应时节的呈馈。

从枝头烂漫洒落的一地桂花,到辉光涓璋,饱满着丰韵色泽的腊肉,秋天里最旺盛的食物被餐桌拥有。我们也在烹饪之间,把对生活的爱,加上白糖,撒满希望



山药桂花冻



槐散院落,眉挑烟火,便是一生。作为原本就自带童话的秋季主角,桂花,不止是以落红

夹揉着酸甜苦辣咸五味,化作来年的春泥;更用饱含着馥郁气息的独特味道,为每一个“困”在萧瑟秋季的人儿,制成“不思量,自难相忘”的桂花冻,视觉与味觉,同时惊艳的人间美食。



取山药半株,心事一钱,放进亿田专业级蒸箱蒸制15分钟,再取淡奶油、牛奶、吉利丁片各少许,均匀搅拌,放进容器冷凝定型,最后取出切块,点缀上桂花蜜,入口糯软,香甜滑腻。细抿之处,如与岁月无声地交流,别有一种相思,两处闲愁,才下眉头,却上心头。



秋分食煲仔饭


有人拿心事做酒,在巷弄里烟火长歌;有人揽秋风做引,凭栏出食味的绽放。所谓“秋风起,食腊味”,两广之地,江浙人家,几乎家家都会做的腊肉、腊肠、腊鸭,与颗颗饱满如珍珠的米粒,合体成为“腊味煲仔饭”,堪称这个季节“金不换”的无上美食。



《寻味顺德》里说,“一碗好的煲仔饭,应该富有层次感”,汤汁的底味、米粒的稻香、腊肉的油脂,层层独立,缺一不可。亿田蒸烤独立集成灶5.0KW超大火力,与99.95%超强油烟吸净率,不仅让美食以最快速度达到最佳状态,更通过鲸吸侧排,牢牢锁住油烟,不让美食本味收到侵扰。

宇宙的有趣,才不在意。经历着岁月的不堪,我们才更要用美食,对光阴,和爱的人做最日常的告白,一屋两人,三餐四季,看似平淡,却也欢喜。一口食尽秋季,“亿”起牵手而乱跳的心,愿时光静好,万物顺意!






来源:亿田集成灶


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